VINICOLA MEDITERRANEA S.R.L.

Vinicola Mediterranea opera dentro de los límites de la DOC Salice Salentino, una denominación que abarca siete municipios del Salento jónico. El eje es la Negroamaro, uva tinta autóctona, acompañada de otras variedades de uva oscura aptas para los suelos de Puglia y un clima poco indulgente. Desde esta base, toman forma tintos, rosados y blancos que llevan impresos los suelos calcáreos y la luz costera del Sur, en una de las zonas vitivinícolas más cálidas del país. Los vinos alcanzan al menos el 12% de alcohol, resultado natural de uvas que maduran bajo un sol generoso. Una sola denominación, pero declinada en tres colores, para demostrar cómo un único territorio salentino sabe ofrecer diferentes registros: la profundidad del tinto, la frescura del rosado, la persistencia del blanco. La copa devuelve así, sin forzar, la estrecha relación entre el clima meridional, el suelo calcáreo y la variedad de uva, medida de un equilibrio alcanzado en el viñedo antes que en la bodega.

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