VINICOLA MEDITERRANEA S.R.L.

Vinicola Mediterranea si muove entro i confini della DOC Salice Salentino, un'appellazione che copre sette comuni del Salento ionico. Il perno è il Negroamaro, uva nera autoctona, affiancato da altre varietà a bacca scura vocate ai terreni pugliesi e a un clima che perdona poco. Da questa base prendono forma rossi, rosati e bianchi che portano scritti addosso i suoli calcarei e la luce costiera del Sud, in una delle zone viticole più calde del Paese. I vini raggiungono almeno il 12% di alcol, esito naturale di uve che maturano sotto un sole generoso. Una sola denominazione, ma declinata su tre colori, a dimostrare come un unico territorio salentino sappia offrire registri diversi: la profondità del rosso, la freschezza del rosato, la tenuta del bianco. Il calice restituisce così, senza forzature, il rapporto stretto tra clima meridionale, calcare e vitigno, misura di un equilibrio raggiunto in vigna prima che in cantina.

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