Vino Sorelli spa

Una única denominación define el perímetro de Vino Sorelli spa: la Valdichiana toscana DOC, que se extiende por doce municipios de la vertiente meridional de la región. Dentro de estos límites, la empresa trabaja principalmente los tintos del repertorio toscano —el Sangiovese en primera línea, acompañado de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah— vinificados tanto en pureza como en ensamblaje, según una idea de producción que no renuncia a la variedad, pero que se mantiene compacta. En cuanto a los blancos, el Chardonnay asume el papel principal, completando un abanico anclado en el umbral mínimo del 10% de alcohol fijado por el pliego de condiciones. El contexto lo proporcionan los suelos volcánicos y arcillosos del valle, terrenos que la empresa interpreta con método constante, buscando en cada ocasión el equilibrio entre la riqueza del terroir de Valdichiana y la solidez estructural del vino. El resultado es un portafolio ordenado, que reúne la diversidad de las variedades de uva en torno a una única y precisa lectura del territorio.

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