Vino Sorelli spa

Un'unica denominazione definisce il perimetro di Vino Sorelli spa: la Valdichiana toscana DOC, che si estende su dodici comuni del versante meridionale della regione. Entro questi confini l'azienda lavora soprattutto i rossi del repertorio toscano—il Sangiovese in prima linea, affiancato da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah—vinificati tanto in purezza quanto in assemblaggio, secondo un'idea di produzione che non rinuncia alla varietà pur restando compatta. Sul fronte dei bianchi è lo Chardonnay ad assumere il ruolo principale, completando un ventaglio ancorato alla soglia minima del 10% di alcol fissata dal disciplinare. Il contesto lo danno i suoli vulcanici e argillosi della valle, terreni che l'azienda interpreta con metodo costante, cercando ogni volta l'equilibrio tra la ricchezza del terroir valdichianese e la solidità strutturale del vino. Ne esce un portafoglio ordinato, che raccoglie la diversità dei vitigni intorno a una sola, precisa lettura del territorio.

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