Vitabella

Vitabella trabaja en Seggiano, en la ladera de Grosseto del Montecucco, donde el Sangiovese alcanza plena madurez fenólica bajo la luz toscana. La empresa concentra su trabajo en la expresión emblemática del territorio, el Montecucco Sangiovese DOCG: un tinto estructurado elaborado con la variedad de uva autóctona, con el uso ponderado de uvas tintas complementarias para completar el perfil. El envejecimiento mínimo de 17 meses es el tiempo en que el vino desarrolla complejidad e integración, uniendo fruta, tanino y madera en un conjunto coherente. La vinificación aquí respeta la impronta mineral del suelo, buscando la precisión más que la concentración por sí misma. Es un enfoque que sitúa el terroir en el centro, permitiendo que el Montecucco se reconozca en la copa a través de su tensión y su medida. De esta franja de Maremma montañosa nace así un Sangiovese que reivindica su propia identidad, distinto de sus vecinos más célebres y fiel al carácter de su territorio, madurado al sol y definido por la mineralidad de la tierra que lo nutre.

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