Vittorini di Nico Speranza

Vittorini di Nico Speranza trabaja dentro de la DOCG de Offida, una denominación que en las Marche abarca veinticinco municipios. La bodega se mantiene fiel a dos estilos distintos y nada más: un blanco elaborado con Pecorino, acompañado de otras variedades de uva blanca no aromática permitidas en la zona, y un tinto que recoge la complejidad del territorio en una sola etiqueta. Ambos respetan el umbral mínimo del 12,0% de alcohol, un dato que no es una formalidad sino un indicador: la concentración natural que este clima continental sabe aportar en la maduración. Es una producción que renuncia a la amplitud del catálogo para concentrarse en la adherencia varietal: asegurar que el Pecorino sepa a Pecorino y que el tinto devuelva Offida sin intermediaciones. En un panorama de las Marche concurrido, esta elección de pocas etiquetas bien definidas posiciona los vinos de Vittorini como expresiones limpias del carácter de la denominación, medidas más por la fidelidad a la variedad que por el efecto.

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