Vizzutti Sandro e Marco

Desde Nimis, en la provincia de Udine, Vizzutti Sandro e Marco recorren tres de las denominaciones DOCG más exigentes de Friuli-Venezia Giulia. El abanico va desde los blancos dulces de Ramandolo, obtenidos de Verduzzo Friulano, hasta los blancos minerales de Rosazzo de Friulano y Sauvignon, pasando por el Picolit de los Colli Orientali del Friuli, una variedad que exige una gestión meticulosa del viñedo. Las tres zonas requieren diferentes habilidades —desde la dulzura controlada hasta la expresión seca y tensa— y los hermanos las mantienen unidas moviéndose entre los microclimas del noreste, donde cada denominación establece sus propios requisitos y una identidad que no admite aproximaciones. La producción multizona no es dispersión, sino la consecuencia de un territorio fragmentado, donde pocos kilómetros separan estilos opuestos. En su trabajo se lee la geografía montañosa friulana tal como se presenta realmente: un mosaico de exposiciones y suelos, cada uno con su uva y su regla, que los Vizzutti recorren denominación por denominación.

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