Vizzutti Sandro e Marco

Da Nimis, in provincia di Udine, Vizzutti Sandro e Marco attraversano tre delle denominazioni DOCG più impegnative del Friuli-Venezia Giulia. Il ventaglio va dai bianchi dolci di Ramandolo, ottenuti da Verduzzo Friulano, ai bianchi minerali di Rosazzo da Friulano e Sauvignon, fino al Picolit dei Colli Orientali del Friuli, vitigno che pretende una gestione del vigneto meticolosa. Le tre zone chiedono competenze diverse — dalla dolcezza controllata all'espressione secca e tesa — e i fratelli le tengono insieme muovendosi tra i microclimi del nordest, dove ogni denominazione fissa requisiti propri e un'identità che non ammette approssimazioni. La produzione multi-zona non è dispersione ma la conseguenza di un territorio frammentato, in cui pochi chilometri separano stili opposti. Nel loro lavoro si legge la geografia collinare friulana per come si presenta davvero: un mosaico di esposizioni e suoli, ciascuno con la sua uva e la sua regola, che i Vizzutti percorrono denominazione per denominazione.

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