VOERZIO MARTINI SOC. S. AGRICOLA

Desde las laderas de La Morra, Voerzio Martini interpreta el Nebbiolo como una cuestión de geología: dos expresiones, el Barolo extendido por once municipios y el Barbaresco, afinadas en madera según protocolos rigurosos —treinta y ocho meses las primeras, veintiséis las segundas. Es un trabajo de espera y de precisión mineral, donde el tiempo marcado por el roble es tan importante en el pliego de condiciones como el suelo. Junto al Nebbiolo, la empresa cultiva la vivacidad ácida del Dolcetto en dos interpretaciones distintas: el Dolcetto di Diano d'Alba, anclado en un solo municipio, y el Dogliani, que se extiende por veintiún municipios de la zona. Cuatro vinos tintos, todos DOCG, que trazan un mapa compacto del subsuelo piamontés: desde las margas del Barolese hasta las laderas del Doglianese, cada botella es una conversación con la tierra de la que nace. El catálogo renuncia a la dispersión para concentrarse en lo que estos territorios saben hacer mejor, con una coherencia que privilegia el carácter de la variedad sobre la cantidad.

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