Zaglio

En Polpenazze del Garda, en las orillas brescianas del lago, Zaglio cultiva según el método biológico y la agricultura regenerativa, respetando los ritmos de las plantas y de la bodega. De aquí toman forma tres denominaciones distintas, cada una ligada a una variedad principal y a un registro preciso. El San Martino della Battaglia DOC produce blancos de Tocai Friulano; el Benaco Bresciano IGT reúne Chardonnay, Pinot Bianco y Riesling en diferentes matices; la Riviera del Garda Classico DOC confía al Groppello tintos elegantes y sueltos. Suelos ricos en minerales y un microclima lacustre imprimen equilibrio a cada vendimia, manteniendo unidos frescura y sapidez. La elección biológica no es una etiqueta, sino un método que abarca el viñedo y la vinificación, en busca de vinos coherentes con el paisaje del Garda. Las visitas y degustaciones están abiertas al público: una oportunidad para recorrer los viñedos a lo largo del lago y degustar las tres denominaciones en la fuente, donde nacen.

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