Zaglio

A Polpenazze del Garda, sulle sponde bresciane del lago, Zaglio coltiva secondo metodo biologico e agricoltura rigenerativa, assecondando i ritmi delle piante e della cantina. Da qui prendono forma tre denominazioni distinte, ciascuna legata a un vitigno guida e a un registro preciso. Il San Martino della Battaglia DOC dà bianchi di Tocai Friulano; il Benaco Bresciano IGT raccoglie Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling in diverse sfumature; la Riviera del Garda Classico DOC affida al Groppello rossi eleganti e sciolti. Suoli ricchi di minerali e microclima lacustre imprimono equilibrio a ogni vendemmia, tenendo insieme freschezza e sapidità. La scelta biologica non è un'etichetta ma un metodo che attraversa vigneto e vinificazione, alla ricerca di vini coerenti con il paesaggio del Garda. Visite e degustazioni sono aperte al pubblico: un'occasione per percorrere i filari lungo il lago e assaggiare le tre denominazioni alla fonte, dove nascono.

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