Zanconte Luigi e Figli ss

En Valeggio sul Mincio, donde las últimas colinas veronesas descienden hacia el río, Zanconte Luigi e Figli concentra su trabajo en dos de las denominaciones con garantía más imponentes de Italia. El Amarone della Valpolicella DOCG nace de Corvina Veronese y Rondinella pasificadas, con al menos veinticuatro meses de maduración y un contenido alcohólico que supera los catorce grados: un tinto de densidad y persistencia. A la misma escuela de la pasificación pertenece el Recioto della Valpolicella DOCG, dulce complemento del Amarone, propuesto en versión passito y spumante y obtenido de la misma zona clasificada que se extiende por diecinueve municipios. Dos vinos hermanos, separados solo por la elección de fermentar o detener los azúcares, pero unidos por la técnica que los precede: la uva dejada reposar hasta la concentración. La bodega interpreta así la cúspide de la tradición valpolicellese sin ceder a la dulzura fácil, devolviendo estructuras sólidas en las que alcohol, fruta y tanino permanecen en equilibrio.

Contactos