Zenegaglia F.lli

Entre Pozzolengo y Peschiera del Garda, Zenegaglia F.lli cultiva veinticinco hectáreas con sistema Guyot, donde la Turbiana y las uvas complementarias se recolectan a mano entre septiembre y octubre. De esta base nace una única denominación, el Lugana DOC, en sus versiones blanco, superiore y riserva. Es un vino que alinea mineralidad y un perfil de cítricos, manzana, melocotón y pera, construido en torno a la capacidad de la zona para ofrecer frescura sin renunciar al cuerpo. El mérito se debe en gran parte al lago, cuya brisa atempera el clima e imprime a los vinos la vivacidad que los convierte en compañeros naturales de mariscos, risottos y quesos. Aquí la geografía no es un detalle decorativo, sino un ingrediente medible, que la técnica en bodega se limita a secundar. La bodega abre sus puertas a los visitantes: una degustación in situ es la forma más directa de comprender cómo el lago, el suelo y la mano del hombre confluyen en cada sorbo.

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