Zenegaglia F.lli

Tra Pozzolengo e Peschiera del Garda, Zenegaglia F.lli coltiva venticinque ettari allevati a Guyot, dove la Turbiana e le uve complementari vengono raccolte a mano tra settembre e ottobre. Da questa base nasce un'unica denominazione, il Lugana DOC, declinato in versione bianco, superiore e riserva. È un vino che mette in fila mineralità e un profilo di agrumi, mela, pesca e pera, costruito attorno alla capacità della zona di dare freschezza senza rinunciare al corpo. Il merito è in buona parte del lago, la cui brezza tempera il clima e imprime ai vini la vivacità che li rende compagni naturali di frutti di mare, risotti e formaggi. Qui la geografia non è un dettaglio decorativo ma un ingrediente misurabile, che la tecnica in cantina si limita ad assecondare. La cantina apre le porte ai visitatori: una degustazione sul posto è il modo più diretto per capire come lago, suolo e mano dell'uomo confluiscano in ogni sorso.

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