DOP · depuis 2002
Ficodindia dell'Etna
Food · PDO · 8 communes
Reconnue sous l'AOP européenne depuis 2002, la DOP Ficodindia dell'Etna se distingue des autres cultures de figues de Barbarie de Sicile par son aire de production strictement limitée à huit communes, dont Adrano et Belpasso. Ce terroir confère une spécificité géographique stricte à cette appellation. Pourtant, la situation de cette filière présente un contraste singulier : bien que protégée officiellement par le Consorzio di tutela del Ficodindia dell'Etna DOP, l'appellation ne compte à ce jour aucun producteur vérifié inscrit dans les registres. Cette absence totale d'opérateurs certifiés actifs la sépare aujourd'hui de toutes ses consœurs siciliennes.
Zone de production
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Ficodindia dell'Etna ?
- Ficodindia dell'Etna est produit dans 8 communes en Sicilia, en Italie : Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.