DOC · depuis 2004
Monreale
Wine · PDO · 8 communes
Reconnue depuis 2004 en Sicile, l'appellation Monreale présente une situation singulière : elle ne compte actuellement aucun producteur vérifié. Pourtant, son cahier des charges définit les règles sur un territoire de huit communes, dont Corleone et Camporeale. Pour revendiquer la DOC rouge, l'assemblage impose au moins 60 % de Perricone, complété par du Calabrese. Ce vin limite son rendement à 12,0 tonnes par hectare avec un titre alcoométrique minimum de 12,0 % vol. En cave, un pressurage excessif dépassant le seuil de 75 % de jus entraîne la déchéance de la DOC, tandis que la mention Riserva exige 24 mois d'élevage.
Perricone 60%12% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense
- Goût
- harmonieux, riche en structure
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Monreale ?
- Monreale est produit dans 8 communes en Sicilia, en Italie : Camporeale, Corleone, Monreale, Piana degli Albanesi et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Monreale ?
- Monreale est produit avec Perricone (min 60%), Calabrese (Nero d'Avola).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Monreale ?
- Le degré d'alcool minimum de Monreale est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.