DOC · depuis 1973
Rosso Piceno
Wine · PDO · 13 communes
Reconnu depuis 1973 dans les Marches, l’AOP Rosso Piceno se distingue des appellations voisines par ses catégories spécifiques et l'absence totale de mention « Riserva ». À la place, le sous-type « Superiore », limité à une zone méridionale restreinte incluant Ascoli Piceno, impose ses propres exigences de production. Il requiert un rendement maximal réduit à 12 tonnes par hectare et un vieillissement de fait d'environ un an, interdisant toute commercialisation avant le 1er novembre de l'année suivant la vendange. Cette contrainte temporelle stricte façonne l'identité de ce vin rouge, le différenciant nettement des autres déclinaisons de la zone.
Montepulciano 35%11.5% vol min130 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis, plus ou moins intense
- Goût
- harmonieux, agréablement sec
- Consortium
- Consorzio tutela vini Piceni →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Rosso Piceno ?
- Rosso Piceno est produit dans 13 communes en Marche, en Italie : Appignano del Tronto, Ascoli Piceno, Cossignano, Gualdo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Rosso Piceno ?
- Rosso Piceno est produit avec Montepulciano (min 35%), Sangiovese (min 15%), altri vitigni non aromatici a bacca rossa idonei alla Regione Marche.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Rosso Piceno ?
- Le degré d'alcool minimum de Rosso Piceno est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.