Ce qui pousse ici
Borgiallo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Borgiallo, village de moins de six cents habitants de la métropole de Turin, tire sa force de ses pentes alpines. C'est sur ce territoire escarpé que se déploient 15 appellations d'origine, menées par le Canavese DOC. Ces vignes de montagne s'associent aux altitudes où est récolté le Genepì del Piemonte IG. Les herbes aromatiques de ces sommets côtoient les alpages nécessaires à la Toma Piemontese DOP. Ce relief contrasté et préservé explique la concentration des saveurs, faisant de chaque production un concentré de terroir impossible à reproduire ailleurs.
Commune