Ce qui pousse ici
Coassolo Torinese
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Coassolo Torinese, le relief escarpé des vallées de Lanzo façonne un terroir singulier d'où naissent 15 dénominations d'origine protégées. Les pentes alpines de cette enclave montagnarde située au nord-ouest de Turin s'avèrent idéales pour l'élaboration du Canavese DOC, un vin de caractère produit au sein d'une zone de 104 communes. L'altitude favorise également la distillation du Genepì del Piemonte IG, dont les herbes s'épanouissent sur les hauteurs rocheuses, ainsi que l'affinage de la Toma Piemontese DOP. Ici, la rudesse du climat montagnard forge la signature aromatique de chaque produit.
Commune