Ce qui pousse ici
Fiorano Canavese
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé à 8 kilomètres à l'ouest d'Ivrea, Fiorano Canavese, petite commune de 719 habitants dans la ville métropolitaine de Turin, est un lieu clé pour l'appellation Canavese DOC. Le terroir singulier de cette portion du Piémont, façonné par les reliefs pré-alpins, confère aux vins blancs et rouges de l'appellation Canavese DOC une identité forte. Cette zone viticole, couvrant 104 communes, témoigne d'une production ancrée localement. Au-delà des vignobles, un total de 14 dénominations protégées trouvent ici leur origine, comme la Toma Piemontese DOP et le Salame Piemonte IGP, illustrant la richesse d'un patrimoine gastronomique indissociable de ce territoire précis.