Ce qui pousse ici
Forno Canavese
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la métropole turinoise, Forno Canavese exprime son identité montagnarde à travers 15 appellations d'origine, emmenées par le Canavese DOC. Ce vin piémontais, dont la zone de production s'étend sur 104 communes, tire sa typicité des sols morainiques locaux. Le climat frais de ces hauteurs alpines confère aux raisins une acidité et une structure idéales, très recherchées par les amateurs habitués aux exigences des AOP. De ces mêmes reliefs naît également la Toma Piemontese DOP, un fromage traditionnel dont les herbages d'altitude forgent la richesse aromatique singulière.
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