Ce qui pousse ici
Pavarolo
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les versants méridionaux des collines du Pô, le sol de Pavarolo repose sur des sédiments de l'ère tertiaire, traversés par les torrents intermittents Bossola et Boie. Ce substrat rocheux et forestier donne sa signature minérale à la Freisa di Chieri DOC, une appellation de caractère limitée à seulement 13 communes. Ce terroir calcaire nourrit également la Collina Torinese DOC, un vignoble confidentiel de 28 municipalités. Ici, la vigne puise dans des couches géologiques vieilles de plusieurs millions d'années pour structurer des vins rouges complexes qui séduiront les passionnés d'AOP pointus.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCCollina TorineseDOPCrudo di CuneoDOCFreisa di ChieriIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia