Ce qui pousse ici
Prarostino
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce village de quelque mille deux cents habitants, accroché aux reliefs alpins de la métropole de Turin, tire sa force de coteaux escarpés qui façonnent un terroir de transition. C’est sur ces pentes que s'épanouit le Pinerolese DOC, une appellation confidentielle limitée à 34 communes. La tradition viticole locale repose aujourd'hui sur l'engagement de 1 producteur certifié établi dans la commune. Ces hauteurs bénéficient également de conditions climatiques idéales pour l'affinage du Crudo di Cuneo DOP, une charcuterie d'exception qui puise sa typicité dans l'environnement préservé de ce contrefort piémontais.
Commune