Ce qui pousse ici
Prascorsano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Prascorsano, commune piémontaise de la ville métropolitaine de Turin, est un creuset d'origines protégées. C'est ici, sur un territoire qui s'étend sur 104 municipalités pour son appellation la plus locale, que le Canavese DOC trouve son expression. Ce vin, témoin d'une viticulture ancrée dans les sols spécifiques de la région, incarne un savoir-faire unique. Au-delà, Prascorsano participe à l'élaboration de 14 dénominations distinctes, incluant la célèbre Toma Piemontese DOP, dont les saveurs sont indissociables des pâturages de la région, et le Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, fruit d'un élevage régional spécifique. Ce terroir singularisé par son environnement et son histoire façonne des produits d'une authenticité reconnue.