Ce qui pousse ici
Quincinetto
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins septentrionaux de la métropole de Turin, là où la plaine piémontaise rencontre les premiers reliefs alpins, le village de Quincinetto abrite moins de mille habitants mais concentre une forte densité gastronomique avec 15 dénominations protégées. C'est ici, sur ces coteaux escarpés, que s'épanouit l'appellation Canavese DOC, un vin produit dans seulement 104 communes. Le climat de transition favorise également la production de la Toma Piemontese DOP, un fromage de caractère dont le cahier des charges reflète la rudesse et la pureté des alpages environnants, façonnant l'identité de ce terroir.
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