Ce qui pousse ici
Rivara
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rivara, une commune de la ville métropolitaine de Turin, joue un rôle spécifique dans l'émergence de produits d'origine protégée en Piémont. Située au cœur de la zone historique du Canavese, son terroir singulier contribue directement à la production de la Canavese DOC. Cette appellation viticole locale s'étend sur seulement 104 municipalités, désignant des vins emblématiques de ce secteur nord-piémontais. Les conditions pédoclimatiques propres à cette portion du Canavese confèrent un caractère distinctif aux raisins. Outre le vin, Rivara est également un point d'ancrage pour la Toma Piemontese DOP, un fromage dont l'aire d'élaboration est plus vaste mais trouve ici ses racines profondes. Ce sont ainsi 14 dénominations protégées au total qui se superposent sur son territoire.