Ce qui pousse ici
Vialfrè
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Vialfrè, modeste commune de 257 habitants au sein de la Cité métropolitaine de Turin, est un point névralgique pour les origines protégées du Piémont. Son territoire participe à 15 dénominations, dont l'Erbaluce di Caluso DOCG, un vin blanc singulier dont l'aire de production se limite à 36 municipalités. Ici, le cépage Erbaluce trouve un terroir exceptionnel, aux sols et au microclimat idéaux. Cette spécificité géographique façonne également le Canavese DOC. Plus largement, Vialfrè contribue aussi à l'élaboration de produits emblématiques tels que la Toma Piemontese DOP. Chaque appellation est le fruit d'une alchimie unique entre le sol, le climat et le savoir-faire local, loin des vastes zones homogènes.