Ce qui pousse ici
Vistrorio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Vistrorio, commune de la cité métropolitaine de Turin, est ancrée dans la Val Chiusella, une enclave géographique déterminante. Cette vallée, par sa composition géologique et un microclimat distinct, forge un terroir unique propice à la viticulture. C'est ici que prend naissance le caractère singulier du Canavese DOC, une appellation viticole locale qui s'étend sur 104 communes. Cette dernière est la plus emblématique des 15 dénominations protégées qui se rencontrent sur ce territoire, depuis le vin jusqu'aux spiritueux comme le Genepì del Piemonte IG. Les particularités de la Val Chiusella confèrent aux produits locaux une expression typique, qui ancre fermement Vistrorio dans l'identité gastronomique piémontaise.