Ce qui pousse ici
Crescentino
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Crescentino, commune piémontaise de la province de Vercelli, la géographie façonne l'identité de produits d'exception. C'est sur ce territoire que s'enracine une part du patrimoine gastronomique régional, abritant pas moins de 13 appellations protégées. Parmi les plus ancrées localement, la Toma Piemontese DOP, un fromage à la typicité reconnue sur 886 communes, y trouve un environnement propice à son élaboration. De même, les Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, ces jeunes bovins dont l'aire de reconnaissance s'étend sur 1039 municipalités, doivent en partie leur qualité distinctive à cette région. Crescentino est ainsi un maillon essentiel de l'atlas des saveurs piémontaises, là où tradition et terroir fusionnent en des origines certifiées.