Ce qui pousse ici
Palazzolo Vercellese
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Piémont, la commune de Palazzolo Vercellese, forte de ses 1080 habitants en province de Verceil, est un carrefour essentiel pour l'excellence agroalimentaire régionale. Ce terroir fertile et ses traditions d'élevage et de transformation donnent vie à pas moins de 13 appellations protégées. Parmi elles, la Toma Piemontese DOP, fromage emblématique dont l'aire de production s'étend sur 886 communes, trouve ici un ancrage particulier. De même, les Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, et les spiritueux comme la Grappa piemontese IG, témoignent de l'héritage d'un savoir-faire préservé et d'un environnement propice à la singularité de ces produits d'exception.