Ce qui pousse ici
Piode
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Piode, cette modeste commune de 191 habitants dans la province de Vercelli, est un creuset d'origines protégées. Son environnement de haute altitude, propice à une flore singulière, donne naissance au Genepì del Piemonte IG, cette liqueur aromatique emblématique. C’est dans ces pâturages escarpés que se forge également la personnalité distinctive de la Toma Piemontese DOP. Au total, le territoire de Piode chevauche pas moins de 13 dénominations, témoignant d'une singularité gastronomique où le microclimat et la géologie façonnent des produits d'une authenticité rare.
Commune