Ce qui pousse ici
Prarolo
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Prarolo, une discrète commune de 720 habitants au cœur de la plaine de Vercelli, en Piémont, est un maillon essentiel pour 12 appellations d'origine protégée ou indications géographiques. Sa situation particulière, au sein de cette province piémontaise, confère au territoire les conditions idéales pour des productions emblématiques. C'est ici que le lait transformé participe à l'élaboration de la prestigieuse Toma Piemontese DOP, dont la zone s'étend sur 886 communes, attestant d'un ancrage régional profond. Le terroir nourrit également l'élevage pour le Salame Piemonte IGP et offre ses marcs pour la Grappa di Barolo IG, démontrant une vocation agroalimentaire distinctive, façonnée par l'environnement local.