Ce qui pousse ici
Quinto Vercellese
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Piémont, dans la province de Vercelli, le modeste Quinto Vercellese, avec ses 384 âmes, incarne un terroir singulier. C'est ici que l'artisanat ancestral donne naissance à des produits d'une identité forte. La région est le berceau de la Toma Piemontese DOP, un fromage dont le caractère est forgé par les pâturages locaux. De même, le Salame Piemonte IGP y trouve son expression la plus authentique, bénéficiant d'un climat et d'un savoir-faire qui le distinguent. Au total, ce ne sont pas moins de 12 appellations protégées qui honorent ce territoire, témoignant de l'empreinte profonde des produits sur sa culture.
Commune