Ce qui pousse ici
Ronsecco
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Verceil, cette petite commune piémontaise de 561 âmes, Ronsecco, est un véritable terroir d'élection. Ici, l'identité gastronomique se dessine autour de pas moins de 13 appellations protégées. Le microclimat et les pâturages spécifiques à cette zone du Piémont donnent naissance à la réputée Toma Piemontese DOP, un fromage dont le caractère est indissociable de son origine locale. De même, la tradition d'élevage régionale confère au Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP sa qualité unique. Chaque produit témoigne d'un savoir-faire enraciné, façonnant l'exception de ce territoire singulier.
Commune