Ce qui pousse ici
Saluggia
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province de Verceil, au Piémont, Saluggia est un carrefour agricole dont la réputation dépasse les frontières, notamment pour sa production historique de haricots. Ce microclimat piémontais et ces terres spécifiques ont façonné un terroir unique. Ici, 13 appellations protégées se rencontrent, attestant de la richesse locale. La Toma Piemontese DOP, dont le bassin de production s'étend sur 886 communes, y trouve un environnement idéal. De même, les conditions régionales contribuent aux qualités distinctes des bovins du Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et du Salame Piemonte IGP, ancrant Saluggia au cœur d'une identité gastronomique forte et reconnue.
Commune