Ce qui pousse ici
Scopa
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Scopa, petite commune de 379 habitants dans la province de Vercelli, en Piémont, est un terroir où s'exprime la spécificité des appellations d'origine. C'est ici que l'héritage alpin se distille dans le Genepì del Piemonte IG, une liqueur dont la zone de production se limite à 284 communes. Les pâturages d'altitude offrent également les conditions idéales à la Toma Piemontese DOP, un fromage dont l'aire de fabrication s'étend sur 886 communes. Au total, ce territoire voit naître pas moins de 13 dénominations protégées, témoignant d'une singularité climatique et d'un savoir-faire artisanal profondément ancrés dans ce coin de montagne piémontaise.
Commune