Ce qui pousse ici
Borgolavezzaro
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la plaine novaraise, en Piémont, la commune de Borgolavezzaro est, malgré ses 2 030 habitants, un lieu de naissance privilégié pour 13 dénominations protégées. Ce carrefour agricole, marqué par ses pâturages spécifiques et sa tradition d'élevage laitière, offre un terroir idéal pour des productions emblématiques. La Toma Piemontese AOP, dont l'aire de production s'étend sur 886 communes, y trouve un environnement singulier qui confère à ce fromage des propriétés organoleptiques distinctes. C'est la particularité de ces sols et de ces savoir-faire locaux qui sculpte l'identité unique des produits nés ici, au-delà des productions régionales plus vastes.
Commune