Ce qui pousse ici
Briga Novarese
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Briga Novarese, commune de la province de Novara en Piémont, s'affirme comme un terroir clé pour la cartographie des origines protégées. Son assise géographique et son climat y forgent des conditions propices à pas moins de 14 dénominations. C'est ici que les pâturages soutiennent l'élaboration de la Toma Piemontese DOP, dont la zone de production s'étend sur 886 communes, attestant d'une spécificité régionale marquée. Le territoire contribue également aux Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et au Salame Piemonte IGP. Sa vocation piémontaise se prolonge dans les spiritueux, avec la présence de la Grappa Piemontese IG.
Commune