Ce qui pousse ici
Carpignano Sesia
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la province de Novare, au cœur du Piémont, la commune de Carpignano Sesia, forte de ses 2 467 habitants, est un lieu d'origine essentiel pour plusieurs produits d'excellence. C'est sur cette terre, modelée par des caractéristiques pédoclimatiques spécifiques à la région, que s'épanouissent des savoir-faire distinctifs. Parmi les 14 appellations d'origine protégée et indications géographiques reconnues ici, la Toma Piemontese DOP se distingue particulièrement, un fromage de caractère dont la production s'étend sur 886 communes. Carpignano Sesia participe également à l'élaboration de spécialités comme le Salame Piemonte IGP ou la Grappa piemontese IG, incarnant ainsi un patrimoine gustatif profondément enraciné dans ce terroir.