Ce qui pousse ici
Casaleggio Novara
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Novara, dans le Piémont, le petit bourg de Casaleggio Novara, peuplé de quelque 920 habitants, est un épicentre de saveurs protégées. C’est ici que le terroir particulier façonne l'identité de la Toma Piemontese DOP, un fromage dont la zone de production s'étend sur 886 communes piémontaises, reflétant une symbiose unique entre environnement et savoir-faire ancestral. Le même climat et les mêmes traditions locales favorisent également l'émergence d'autres trésors comme la Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et le Salame Piemonte IGP. En tout, pas moins de 14 appellations protégées convergent sur cette portion de territoire, soulignant une concentration exceptionnelle de richesses agroalimentaires typiques de la région.