Ce qui pousse ici
Casalvolone
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Novara, Casalvolone, avec ses 886 habitants, incarne un terroir piémontais unique, où la richesse des pâturages et des traditions agropastorales façonne des produits d'exception. C'est ici que 13 appellations d'origine trouvent leur ancrage, témoignant d'une reconnaissance profonde. Parmi elles, la Toma Piemontese DOP, dont la zone d'élaboration s'étend sur 886 communes, trouve à Casalvolone un de ses berceaux privilégiés. Ce fromage, fruit d'un savoir-faire ancestral et des caractéristiques spécifiques du lait local, est accompagné par d'autres fleurons tels que le Salame Piemonte IGP, également ancré dans un bassin de 1180 municipalités. La géographie locale est l'architecte invisible de ces saveurs.