Ce qui pousse ici
Invorio
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Fruit d'un regroupement historique en 1928 des entités d'Invorio Superiore et Inferiore, Invorio s'affirme aujourd'hui comme un point névralgique pour les productions de qualité du Piémont. Sur ce terroir précis de la province de Novara, 14 appellations trouvent leur origine, tissant un lien indissociable avec leur lieu de naissance. Parmi elles, la renommée Toma Piemontese DOP, dont l'aire de production englobe 886 communes, incarne la typicité locale. S'y ajoutent les Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et le Salame Piemonte IGP, des produits dont l'identité est inextricablement liée aux caractéristiques géographiques et culturelles qui ont façonné cette commune au fil des décennies.