Ce qui pousse ici
Pogno
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans la province de Novare, au cœur du Piémont, Pogno se révèle un bastion essentiel pour l'identité gastronomique de la région. Ce petit territoire contribue activement au profil de pas moins de 13 appellations protégées. C'est ici que se façonne, par exemple, la Toma Piemontese DOP, un fromage dont la zone d'origine couvre 886 communes, ou que s'élabore la Grappa piemontese IG. Le microclimat et les traditions locales, caractéristiques de cette partie du Piémont, sont les garants de l'authenticité de produits comme le Salame Piemonte IGP et même la Grappa di Barolo IG.
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