Ce qui pousse ici
Baldissero d'Alba
24 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les collines sableuses du Roero, où vivent un millier d'habitants, la commune de Baldissero d’Alba exprime toute la typicité de son terroir piémontais. Ce relief accidenté et sauvage donne naissance au Roero DOCG, un vin d'exception dont la production est strictement limitée à un cercle de 19 communes. En parallèle, les étangs argileux du territoire accueillent la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, une tanche à la robe dorée emblématique de seulement 23 localités. Ces micro-terroirs croisés définissent une gastronomie d'une précision géographique absolue.
Commune
Né sur cette terre
DOCAlbaDOCBarbera d'AlbaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOCNebbiolo d'AlbaDOCPiemonteDOPRascheraDOCGRoeroIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia