Ce qui pousse ici
Bonvicino
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Abritant à peine 99 habitants dans cette enclave de la province de Coni, Bonvicino tire sa force de ses pentes rigoureuses pour donner naissance à 21 appellations d'origine. C'est ici, sur ces prairies d'altitude, que s'épanouit le Murazzano DOP, un fromage de brebis ancestral produit au sein d'une aire restreinte de 50 communes. Le relief escarpé favorise également la viticulture de haute précision qui définit l'Alta Langa DOCG et le Langhe DOC. Dans ce terroir confidentiel, les sols calcaires et le climat alpin façonnent des produits d'une authenticité rare, nés d'une rigueur géographique sans concession.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia