Ce qui pousse ici
Brondello
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce village piémontais de 265 habitants, situé dans la province de Cuneo, exprime sa singularité à travers son relief alpin escarpé. Brondello donne ainsi naissance aux vins de l’appellation Colline Saluzzesi DOC, un terroir confidentiel partagé par seulement 13 communes. L'altitude favorise également la culture de la Mela Rossa Cuneo IGP, une pomme qui acquiert ici sa couleur intense grâce aux amplitudes thermiques. Au total, ce microclimat de montagne nourrit 20 dénominations d’origine protégées. L’interaction entre ces sols de schiste et les brises alpines façonne des saveurs nettes et vigoureuses.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia