Ce qui pousse ici
Cardè
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir de la province de Cuneo, façonné par un millier de villageois, réunit 17 dénominations d'origine protégées. C’est ici, dans les plaines arrosées par le cours du Pô, que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot d'exception cultivé au sein d'une aire de 247 communes. L'unique producteur certifié basé à Cardè perpétue ce savoir-faire agricole traditionnel, garantissant l'authenticité de cette culture ainsi que celle du fromage Raschera DOP. Les sols alluviaux et le climat frais piémontais offrent les conditions idéales pour exprimer la typicité de ces appellations d'origine locales.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia