Ce qui pousse ici
Castelletto Uzzone
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir piémontais de 274 habitants, situé dans la province de Cuneo, tire sa force de ses collines boisées. C'est ici que s'épanouit l'AOP Murazzano DOP, un fromage de brebis confidentiel dont l'aire de production est limitée à seulement 50 communes. Les pentes de la vallée de l'Uzzone accueillent également le vignoble de l'Alta Langa DOCG, un vin effervescent d'exception issu d'un terroir de 148 municipalités. Au total, ce micro-climat abrite 20 dénominations protégées, dont les cahiers des charges rigoureux garantissent la typicité de chaque production.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia