Ce qui pousse ici
Fossano
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette commune piémontaise de 24 000 habitants structure avec force le paysage agraire de la province de Coni. Ses sols fertiles donnent ainsi naissance à la Mela Rossa Cuneo IGP, une pomme croquante de caractère dont le cahier des charges rigoureux unit 45 municipalités. Le terroir spécifique de Fossano nourrit également la production du fromage Bra DOP, issu d'une zone séculaire de 248 communes. Parmi les 19 appellations protégées qui s'y croisent, un unique producteur certifié y est actuellement installé et accueille le public pour partager son précieux savoir-faire.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia