Ce qui pousse ici
Igliano
22 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs orientales de la province de Cuneo, à une quarantaine de kilomètres de son chef-lieu, le minuscule village d'Igliano et ses 63 habitants veillent sur un terroir d'exception fort de 22 dénominations protégées. C'est ici, sur ces collines escarpées de la Haute Langa, que naît le Dogliani DOCG, un vin rouge de caractère issu du cépage dolcetto, restreint à seulement 21 communes. Le relief préservé favorise également le Murazzano DOP, un fromage de brebis ancestral produit dans une zone de 50 municipalités, incarnant l'alliance parfaite entre le pastoralisme piémontais et la rigueur des exigences de l'AOP.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCGDoglianiIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia